Kategorie: low carb

01 REZEPTE

Kräuter-Pfannkuchen mit Spargel und Bärlauchpesto

Die Sonne scheint und es wird alles wieder grün…der Frühling ist da! Wir haben da ein passendes und vor allem super leckeres Rezept für euch: Lower Carb Kräuter-Pfannkuchen mit Spargel und Bärlauchpesto.

01 REZEPTE

Herzhafte Lower-Carb Pancakes? So einfach geht´s …

Pancakes verbinden viele mit der süßen Frühstücks-Variante – doch mit unserem Pancake-Mix kannst du auch herzhafte Kreationen genießen, denn unser Pancake-Mix ist für beide Varianten bestens geeignet. Zum Brunch oder als Abendessen – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

02 ERNÄHRUNG

Was ist die beste Alternative zu Zucker? Erythrit, Stevia und co.

Mit dem Trend der Low-Carb-Ernährung ist sowohl im Bereich der Produktentwicklung aber auch in der gesamten Back- und Rezeptlandschaft ein Duschungel aus verschiedenen Austauschsstoffen für Zucker entstanden.
Welcher Zucker-Ersatz ist der Beste im Rahmen einer gesundheitsbewussten Low-Carb Ernährung? Was muss man wissen? Und was beim Kauf oder beim Backen beachten?

02 ERNÄHRUNG

Die Proteinfalle – die Schattenseiten des beliebten Makronährstoffs

Dieser Artikel beschäftigt sich mit einem etwas kontroversen Thema – wieviel Eiweiss brauchen wir eigentlich wirklich und wieviel ist vielleicht sogar schädlich?
Mir ist bewusst, dass mir einige „Experten“ in ein paar Punkten widersprechen werden.
Der Artikel ist ein Zusammenfassung aus biochemischen und wissenschaftlichen Fakten, meinen eigenen Erfahrungen und logischem Menschenverstand.

01 REZEPTE

Lower Carb-Brötchen backen – ganz einfach

Du bist Fan unserer Lower Carb- oder Paleo Backmischung? Wenn du mal was anderes als den klassischen Laib backen möchtest – probier doch mal ganz easy die knusprigen Brötchen aus! Geht super schnell und hat auch ein paar Vorteile:

01 REZEPTE

Low Carb Rum-Schokoplätzchen ohne raffinierten Zucker

Für viele, die sich das ganze Jahr über gesund ernähren, wird die Willenskraft an Weihnachten auf eine besonders harte Probe gestellt. Denn an jeder Ecke lauern süße Versuchungen in Form von Plätzchen. Doch du musst nicht auf die weihnachtlichen Leckerbissen verzichten!

02 ERNÄHRUNG

Glutenfrei – Warum eigentlich?!

Wenn man sich gesund ernähren will, gibt es einige Nahrungsmittel, die man ganz klar meiden sollte. Das Paradebeispiel: raffinierter Zucker – logisch! Schlecht für die Zähne und viele einfache Kohlenhydrate, die auf die Hüften schlagen. Aber Gluten hingegen?

02 ERNÄHRUNG

Low Carb Mehle, welches ist das beste & unsere Lieblings-Rezepte

Es gibt viele Gründe, sich für eine Low-Carb-Diät zu entscheiden. Ab einem gewissen Zeitpunkt vermissen die meisten aber dann doch Brot, Kuchen, Pizza & Co. Zum Glück gibt es mittlerweile einige Mehle, die sehr wenige Kohlenhydrate haben und die sich wunderbar zum Backen eignen.