Zutaten:
- 1/2 Packung Keks Backmischung vegan oder Vanille (hier erhältlich)
- 45 ml Kokosöl
- 65 ml Wasser
- selbstgemachte (Rezepte siehe unten) oder gekaufe Eiscreme nach Belieben (Vanille, Stracciatella, Schoko, …)
Zubereitung:
Die Cookies nach Anleitung backen: Backmischung mit Wasser und flüssigem Kokosöl vermischen. Mit einem Esslöffel ca. 6 Portionen auf einem Backblech verteilen und etwas flach drücken. Bei 175°C Umluft goldbraun backen und auskühlen lassen.
Um das Eis auf den Keksen zu verteilen sollte es etwas leicht angetaut, aber nicht flüssig sein. Anschliessend im Gefrierfach wieder „durchfrieren“ und geniessen.
Eis-Rezepte:
Schoko-Banane-Eis mit einer Extra Portion Protein
Leckeres und proteinreiches Avocado-Vanille-Eis
Erfrischendes Protein-Beeren-Sorbet aus Berry-Protein
